毛豆烧鸭子

作者： 柠檬柠檬柠31

用料

• 鸭 只
• 生抽 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 老抽 勺
• 八角 个
• 毛豆 克
• 花椒 粒
• 料酒 勺

毛豆烧鸭子的做法步骤

步骤 1

下锅才想起要传菜谱😥😥😥 先把鸭子宰成小块 冷水下锅，放几块香料，花椒，料酒，煮开 捞起来洗干净血沫

步骤 2

沥完水 热油下锅煸炒

步骤 3

煸炒到微微焦黄，放入切碎的泡椒生姜

步骤 4

加一些老抽上色

步骤 5

有那味儿了，加入豆瓣酱炒香

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步骤 6

步骤 6

加水没过鸭子，盖好盖子，中小火烧

步骤 7

烧个二三十分钟倒入毛豆继续烧 这时候尝尝味道，味道不够就加些盐 （烧多久要看买的鸭子是老的还是嫩鸭子）

步骤 8

起锅前加姜丝，加鸡精调味，出锅

菜谱创建时间：2021-06-30 10:58:19