网红酸奶麻花

作者： 西餐教师

跟我来学做吧

用料

• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 个
• 面包糠 适量
• 酸奶 适量克
• 盐 4克
• 糖 100克
• 水 200克
• 泡打粉 4克
• 黄油 40克
• 奶香粉 少许
• 改良剂 3克

网红酸奶麻花的做法步骤

步骤 1

改良剂

步骤 2

奶香粉增香作业

步骤 3

可丝达酸奶，切记不能用直接饮用的酸奶，太稀不成型

步骤 4

把面粉、改良剂、泡打粉、酵母、盐、奶香粉、糖、鸡蛋与水相溶搅拌均匀，水要逐步加入进去，溶完之后再加入黄油进行和面。

步骤 5

如图5，和好面之后醒发十分钟

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步骤 6

步骤 6

擀成长条后涂抹少量油，分为12段备用

步骤 7

面擀成长饼状加入酸奶，卷起后反向搓长条，对折卷成麻花状，麻花沾水后沾面包糠，继续醒发备用

步骤 8

醒发中

步骤 9

醒发

步骤 10

装盘准备炸下锅

步骤 11

油温180℃

步骤 12

炸至金黄

步骤 13

成品展示

步骤 14

成品

步骤 15

香喷喷的爆浆酸奶做好啦

网红酸奶麻花的小贴士

油温要掌握好哦

菜谱创建时间：2021-06-30 05:59:39