起油锅，放两头大蒜瓣，煸香后放入鸡肉（最好鸡腿肉）炒至变色，放入虾仁。
放入调好的老抽10g，生抽10g，黑胡椒1g，孜然粉1g，盐1g，白糖3g。（这个酱汁烧鸡肉绝了）
炒至虾变色，中火闷3分钟，放入线椒，翻炒出锅。