土豆去皮，切片或切丁，上锅蒸熟。
蒸熟的土豆，加加入盐和10克黄油，用便携式搅拌器，搅成土豆泥。
将土豆泥装入裱花袋。
准备好生粉蚝油浆（生粉、水、蚝油混匀）
奶锅中加黄油，煮化，倒入生粉蚝油浆，煮至粘稠，再加入适量现磨胡椒粉，拌匀。酱料就做好了。
将土豆泥挤到碗中，淋上酱料。个人这个土豆泥和KFC的差不多。