一小碗面粉，一大把芝麻，一匙盐，少许油，加入适量的清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团
揉成光滑面团，醒发几分钟。
锅中放油，油烧至五六成热，放擀好的面皮，小火炸至两面金黄，捞出控油即可，放凉了以后又酥又脆。