丝瓜洗净切片，肉切片，葱洗净切丁
不喜欢吃肥肉的也可以用1/4盒午餐肉。我用过卤猪头肉也可以。 热锅下肉片，炒白略微出油后下葱花，炒香。
加入丝瓜翻炒一会，
加入一小勺生抽，
加入2~3碗开水，放入虾皮。加适量的白胡椒粉。
面粉放碗里后加半碗水，调成稀面糊，倒入汤锅里。 两个鸡蛋加一点点水打成蛋糊，缓慢倒入汤锅。 加盐加鸡精调味
盛到碗里后加一点香油，开吃吧。