小鸡粉条炖蘑菇

作者： 轩轩滴一亩三分地

外卖吃腻了？想吃地道东北菜？别慌！贼拉香的家常版教程来了⚠️宅家做饭，学起来！ 肉质软烂入味，汤汁还可以拌饭~

用料

• 干榛蘑 60克
• 鸡 半只
• 大葱 20克
• 姜 15克
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 生抽 30克
• 蚝油 30克
• 老抽 10克
• 冰糖 5克
• 红薯粉条 60克
• 盐 适量

小鸡粉条炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

干榛菇60克反复清洗四五遍，再用水泡3-4小时。

步骤 2

半只鸡清水浸泡2小时，中间换几次水

步骤 3

准备好葱姜干辣椒

步骤 4

大火烧热铁锅，加入适量油，放入2个八角炒香

步骤 5

再放入葱姜辣椒，炒出香味

步骤 6

放入鸡块，不停的翻炒，一直到鸡块表皮发紧

步骤 7

加入生抽

步骤 8

加蚝油

步骤 9

加老抽

步骤 10

加冰糖，冰糖我放的有点多了，适当减少哈。

步骤 11

倒入泡蘑菇的水，注意底下的沉淀物不要用。

步骤 12

盖好锅盖，大火烧开炖30分钟

步骤 13

红薯粉条提前泡好

步骤 14

泡半小时左右就可以。

步骤 15

加入粉条和榛菇，盖上锅盖小火再炖20分钟。

步骤 16

尝下咸淡，按自己口味加适量盐。

步骤 17

出锅，美味如此简单～

菜谱创建时间：2021-06-29 13:35:08