泰式风味凤爪

作者： 云上有海

每一次都是做泡椒凤爪，这一次免费申领到味好美调味料，用泰式甜辣酱试着做一次泰式风味凤爪，味道出奇的好😋 有兴趣的朋友们可以试一试😁

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 4-5片
• 大蒜 1瓣
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 泰式甜辣酱 适量
• 香葱 1-2根
• 冰水 1盆
• 料酒 2勺

泰式风味凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，用专门剪骨头的剪刀剪开（这个👆🏻剪刀贼好用）并清洗干净

步骤 2

鸡爪冷水下锅加姜片（1-2片）➕料酒煮开

步骤 3

在煮鸡爪片要做冰块放在水里（这里来不及做冰块，先用冰袋泡一下）

步骤 4

鸡爪煮沸后，多住一会儿煮出血沫，捞出放入冰水中泡着。 捞出后清洗干净沥干。

步骤 5

沥干的同时，将葱、姜、大蒜切末，放入鸡爪中

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步骤 6

步骤 6

再加入泰式甜辣酱

步骤 7

再加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀

步骤 8

装碗放入冰箱过夜，第二天味道会更好

泰式风味凤爪的小贴士

加上处理鸡爪的时间大概要半小时，如果有办法用刀剁，还是会比剪刀快，但剪刀会安全一些

菜谱创建时间：2021-06-29 08:46:35