小美·肉沫炒豆角

作者： 珺小厨的健康厨房

超级香，超级下饭的一道菜，三碗饭不成问题 而且我用的是牛肉，不怕肥😜😜😜😜

用料

• 豆角 一份
• 猪扒肉or牛扒肉 一片
• 油 10克
• 剁椒酱or郫县豆瓣酱 1汤匙
• 蒜 3-5瓣
• 料酒 5-10克
• 生抽 7克
• 柱候酱 半汤匙
• 酸菜 个人喜好可加可不加

小美·肉沫炒豆角的做法步骤

步骤 1

小美5分钟/ 50度 / 速度5 洗肉肉

步骤 2

看看这脏泡沫😱😱😱

步骤 3

切成小块冷冻1.5-2小时， 如果冷冻过夜，回软半小时后操作

步骤 4

10秒/ 速度6 打成肉沫，也可以自行观察调整速度和时间，打到自己想要的肉沫效果。

步骤 5

豆角切丁

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步骤 6

步骤 6

焯水

步骤 7

沥干备用

步骤 8

放入蒜瓣，豆瓣酱/剁椒酱 个人建议先5秒/速度5，打成碎末 然后放油，3分钟 / V键 / 速度1 爆香

步骤 9

爆香后的样子

步骤 10

放入肉沫，生抽3克 设置3分钟 / V键 / 反转小勺 烹炒

步骤 11

炒好的肉沫状态

步骤 12

放入豆角，柱候酱，生抽4克，老坛酸菜 设置5分钟 / V键 / 反转小勺 烹炒 如果豆角事先没有焯水， 用小美直接炒，就要时间久一些 豆类一定要炒熟才可以，不然很容易食物中毒

步骤 13

音乐响起，完成

步骤 14

装盘享用😛😛

步骤 15

来个近拍特写。。。

小美·肉沫炒豆角的小贴士

太太太香了。。。。。

菜谱创建时间：2021-06-28 21:16:56