准备所有食材。
味好美咖喱酱拧盖式包装随心挤，使用非常方便，酱香浓郁，1勺等于15克
先将鸡腿洗净，拆骨。(不会拆骨的可以购买时叫档主帮忙拆)
鸡腿拆好骨后将鸡腿肉切成块，然后装盘用食盐1克、料酒1勺、白胡椒粉1克、薯乡淀粉1克拌均匀，加入食用油拌均匀腌制十至二十分钟。
土豆洋葱分别刨皮，洗净切块备用。
热锅凉油，加入姜片，爆香，倒入腌制好的鸡块，转中小火。
将鸡块煎至两面金黄色。
加入切好的土豆块和洋葱块，大火爆香。
加入没过食材面的开水，加入味好美咖喱酱和红糖，盖上锅盖大火煮开，转中小火炖煮十分钟。
将土豆与鸡块煮熟，大火收汁，不用收汁太干，留点汤汁拌饭超美味，加入薯乡淀粉水勾芡即可。
装盘即可品尝绝妙美味(≧ω≦)/记得留点汤汁拌饭。
1: 这道菜可以自行加入椰浆或牛奶增加菜品的香滑口感，使菜品风味更加独特。（我因家里刚好椰浆用完忘记购买，所以没加） 2: 味好美咖喱酱酱香浓郁，带少许微辛辣，如果喜欢吃辣的可以随意加入味好美青柠美式辣椒汁。