【青提奶冻】夏天的白月光！

作者： 茶苏苏烘焙日记

晶莹剔透的果冻和白色奶冻撞在一起，仙气仿佛能从图片里飘出来。 里面再裹上绿意盈盈的青提，朦朦胧胧的，莫名有股神秘感~ 送入嘴里，滑嫩的冻体、清新的提子和牙齿正面交锋，没过一秒，我就被它曼妙的口感征服了... 虽然是双色的冻体，但操作步骤是一样的，只不过是所用的液体不同：下层牛奶和上层葡萄水饮料。 你们也可以换成别的饮料，只要颜色不过于跳跃，都是可以的。

用料

• #奶冻
• 牛奶 150g
• 白糖 10g
• 白凉粉 10g
• #葡萄冻
• 无籽青提 100g
• 白凉粉 10g
• 青葡萄水 150g

【青提奶冻】夏天的白月光！的做法步骤

步骤 1

锅里倒入150g牛奶、10g白糖、10g白凉粉，中火煮至沸腾，过程中尽量不要搅拌以免产生过多的气泡

步骤 2

沸腾后，用较细滤网，过滤一下气泡。然后再倒入模具中，放入冰箱冷却定型半小时左右

步骤 3

要是半小时凝固度不够，可适当延长时间

步骤 4

把100g青提表面的皮撕掉备用

步骤 5

锅中倒入150g葡萄水、10g白凉粉，一样也是煮到沸腾，

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步骤 6

步骤 6

用细滤网过滤，倒入模具中，

步骤 7

然后放入剥好皮的葡萄。放入冰箱冷藏定型即可

步骤 8

青提奶冻就做好啦！

步骤 9

晃一晃，奶冻表面水光粼粼地，像是微风拂过湖面那小小的涟漪~

步骤 10

青绿的提子藏在透明的果冻里，却仍然不断地散发着水果的香气。

步骤 11

葡萄味的果冻和青提的契合度自不用说，再加上底层奶香十足的奶冻，就像在舌尖来了一场清香盛宴，Q弹的口感，让人一勺就上瘾~

【青提奶冻】夏天的白月光！的小贴士

1、白凉粉必须煮沸腾哦 2、如果过滤后还有些气泡，可以用厨房纸巾轻轻触碰消除 3、葡萄水用的是饮料那种，所以就不要加糖了哈

菜谱创建时间：2021-06-28 14:57:24