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【青提奶冻】夏天的白月光!

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晶莹剔透的果冻和白色奶冻撞在一起,仙气仿佛能从图片里飘出来。 里面再裹上绿意盈盈的青提,朦朦胧胧的,莫名有股神秘感~ 送入嘴里,滑嫩的冻体、清新的提子和牙齿正面交锋,没过一秒,我就被它曼妙的口感征服了... 虽然是双色的冻体,但操作步骤是一样的,只不过是所用的液体不同:下层牛奶和上层葡萄水饮料。 你们也可以换成别的饮料,只要颜色不过于跳跃,都是可以的。

用料

【青提奶冻】夏天的白月光!的做法步骤

步骤 1

锅里倒入150g牛奶、10g白糖、10g白凉粉,中火煮至沸腾,过程中尽量不要搅拌以免产生过多的气泡

步骤 2

沸腾后,用较细滤网,过滤一下气泡。然后再倒入模具中,放入冰箱冷却定型半小时左右

步骤 3

要是半小时凝固度不够,可适当延长时间

步骤 4

把100g青提表面的皮撕掉备用

步骤 5

锅中倒入150g葡萄水、10g白凉粉,一样也是煮到沸腾,

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步骤 6
步骤 6

用细滤网过滤,倒入模具中,

步骤 7

然后放入剥好皮的葡萄。放入冰箱冷藏定型即可

步骤 8

青提奶冻就做好啦!

步骤 9

晃一晃,奶冻表面水光粼粼地,像是微风拂过湖面那小小的涟漪~

步骤 10

青绿的提子藏在透明的果冻里,却仍然不断地散发着水果的香气。

步骤 11

葡萄味的果冻和青提的契合度自不用说,再加上底层奶香十足的奶冻,就像在舌尖来了一场清香盛宴,Q弹的口感,让人一勺就上瘾~

【青提奶冻】夏天的白月光!的小贴士

1、白凉粉必须煮沸腾哦 2、如果过滤后还有些气泡,可以用厨房纸巾轻轻触碰消除 3、葡萄水用的是饮料那种,所以就不要加糖了哈

菜谱创建时间:2021-06-28 14:57:24
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