锅里倒入150g牛奶、10g白糖、10g白凉粉,中火煮至沸腾,过程中尽量不要搅拌以免产生过多的气泡
沸腾后,用较细滤网,过滤一下气泡。然后再倒入模具中,放入冰箱冷却定型半小时左右
要是半小时凝固度不够,可适当延长时间
把100g青提表面的皮撕掉备用
锅中倒入150g葡萄水、10g白凉粉,一样也是煮到沸腾,
用细滤网过滤,倒入模具中,
然后放入剥好皮的葡萄。放入冰箱冷藏定型即可
青提奶冻就做好啦!
晃一晃,奶冻表面水光粼粼地,像是微风拂过湖面那小小的涟漪~
青绿的提子藏在透明的果冻里,却仍然不断地散发着水果的香气。
葡萄味的果冻和青提的契合度自不用说,再加上底层奶香十足的奶冻,就像在舌尖来了一场清香盛宴,Q弹的口感,让人一勺就上瘾~
1、白凉粉必须煮沸腾哦 2、如果过滤后还有些气泡,可以用厨房纸巾轻轻触碰消除 3、葡萄水用的是饮料那种,所以就不要加糖了哈