照烧鸡腿

作者： 静妈de厨房

照烧鸡腿这道菜，如果做得好，一但摆上桌，一定是老少喜爱分外抢眼，今天和大家一道，用一种最简单的方式，来完成这道菜的制作。

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 3勺
• 胡椒粉 少许
• 小葱 2根
• 照烧酱 3勺
• 生抽 1勺
• 清水 半小碗
• 生菜叶 3-4片
• 白芝麻 少许

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备两只鸡腿。

步骤 2

将鸡腿放在菜板上，用刀切开，将骨头取出。

步骤 3

用竹签在鸡皮上层扎眼，每只鸡腿扎十余个眼即可。

步骤 4

把处理好的鸡腿放入碗中，姜切片，小葱切段，一起放入碗中。

步骤 5

倒入料酒

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步骤 6

步骤 6

撒入胡椒粉

步骤 7

戴上一次性薄膜手套，把碗中的配料翻拌均匀，腌制十多分钟。

步骤 8

用一个小碗调料汁，碗中放入3勺照烧酱。

步骤 9

加入生抽

步骤 10

平底锅刷上油

步骤 11

把腌制好的鸡肉块，平整的铺放在锅中。

步骤 12

用铲子按住煎，使其受热均匀。

步骤 13

一面煎黄后，翻另一面继续煎。

步骤 14

待双面都煎黄后，在装入照烧酱和生抽的小碗中，加入双倍的清水调匀，倒入锅中。

步骤 15

盖上盖子，小火烧至收汁，起锅后，放在菜板上切成条状，装入盘中，盘底先铺好生菜。

步骤 16

用小刷子把锅中的料汁，抹刷在肉块上，使其口味更加完美。

步骤 17

撒上白芝麻

步骤 18

开吃

菜谱创建时间：2021-06-28 12:25:54