买回来的牛尾浸泡出血水
冷水下泡好的牛尾,放几片姜、一小把花椒,一颗八角,烧开焯水。 没有花椒 八角也没关系
牛尾焯完洗好后放入炖锅中,加3片生姜、少许醋,然后加八成满的清水,放入高压锅炖一会
然后放入土豆、番茄、老酒 ,盐 继续 烧一会 !
出锅前记得加味精 和 葱 调味,就完成啦!