🦋蝶豆花 福袋🦋

作者： Qiu_幸福老妈

小王子一岁啦🎈，本来🎂生日趴姥姥想给小王子做红色的福袋，可是伴着满脑子海蓝色的生日🎂趴主色….想到了迷人🦋的蝶豆花蓝。 这个配方大约可以摊13+左右张饼皮

用料

• 牛奶 280克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 60克
• 面粉 70克
• 黄油 30克
• 蝶豆花/蝶豆花粉 10克左右（颜色的深浅）
• 玉米淀粉 20克（可放可不放）
• 馅料
• 酸奶/淡奶油 适量
• 各式水果 若干
• 原味蛋糕片 随意
• 福袋装饰绳 几只

🦋蝶豆花 福袋🦋的做法步骤

步骤 1

加热牛奶🥛放入🦋蝶豆花，奶烧开后盖上盖子焖一会儿，等颜色完全融入到奶里。

步骤 2

用滤网过滤掉蝶豆花瓣，加入糖粉，蛋液，低粉，一一搅拌均匀，最后加入融化的黄油，至充分融合在一起，过筛（我一般过两次）之后密封放入冰箱两小时。

步骤 3

冰箱取出时上面会有凝固层，没关系，用打蛋器打匀就好。饼皮的直径20cm 左右↔️，再大了吃起来会很吃力😅。厚度比一般千层皮要厚一些，我会控制在40-50g 之间。太薄会漏，太厚了打褶弧度不漂亮&打褶时易断。

步骤 4

其实酸奶+奶油1:1最完美，不会太腻&定型漂亮。这里我用了低脂酸奶，大块跺唆之后，吃下它给自己一个心理安慰🥰

步骤 5

所有的饼皮用大小适合的圆形模具用刀切掉不规整的外圈。底部可以放一块事先烤好的薄蛋糕片，成型也更加漂亮👍。

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步骤 6

步骤 6

我这个就是没有放蛋糕片的，所以肚子很快就软下去了🤨

步骤 7

颜值还是不错👍的

步骤 8

整体的感觉也棒棒哒🎉🎈🎊

菜谱创建时间：2021-06-28 06:55:45