柠檬酸辣无骨鸡爪

作者： 淡然如风ggg

从抖音上看到的，做了一次挺好吃的，记录下来方便以后用

用料

• 去骨鸡爪 2斤
• 柠檬 1个
• 小米辣 5个
• 大蒜 1头
• 香菜 适量
• 生抽 2大勺
• 糖 1勺
• 香油 1勺
• 料酒 适量
• 醋 1大勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 大葱 适量
• 姜 3片
• 花椒 适量

柠檬酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

两斤去骨鸡爪，冷水下锅加葱、姜、花椒、料酒去腥，水开后煮十分钟

步骤 2

拿出提前冰好的水，把煮好的鸡爪捞进去，水要没过鸡爪，这样冷水泡过鸡爪会脆脆的

步骤 3

取一个可以放进两斤鸡爪的保鲜盒，放入1头蒜末，5个小米辣切碎，1个柠檬切片，2大勺生抽，1大勺醋，1勺蚝油，1勺麻油，1勺香油，1勺白糖，1勺辣椒油，香菜末，搅拌均匀

步骤 4

把冰好的鸡爪捞出放到调料中，加入适量清水，没过鸡爪即可，搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏24小时即可

菜谱创建时间：2021-06-27 22:41:32