红烧肉

作者： 娜妮53

经典家常菜，每次做家人都比较爱吃。

用料

• 五花肉 600克
• 葱 2根
• 姜片 7大片
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 一小块
• 冰糖 8颗
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 2勺
• 陈皮 4条

红烧肉的做法步骤

步骤 1

葱，姜，桂皮，料酒，五花肉冷水下锅，水开撇去浮末，五花肉洗净，沥水

步骤 2

锅里不放油，沥干水的五花肉小火煸炒出油盛出

步骤 3

家里冰糖没有了，用的红糖代替的。小火炒出糖色，五花肉再倒进锅里翻炒

步骤 4

加姜，蒜，大料，香叶，为了解腻我还放了一点陈皮翻炒香味。加水没过肉，加生抽，老抽，盐，蚝油，开大火盖盖子焖烧30分钟左右。

步骤 5

最后撒上少许葱花

菜谱创建时间：2021-06-27 22:10:06