三文鱼牛油果塔塔

作者： 凱伦烘焙

用料

• 材料：
• 三文鱼刺身含鱼腩 200克
• ※牛油果（小） 2个
• ※洋葱 20克
• ※青葱 适量
• 三文鱼腌料：
• ※黑胡椒 适量
• ※海盐 适量
• ※日本酱油 适量
• ※日本芥末 适量
• ※橄榄油 适量
• ※芝麻油 适量
• ※海盐 适量
• ※柠檬汁及柠檬皮 适量

三文鱼牛油果塔塔的做法步骤

步骤 1

特别工具： ☆慕斯模具

步骤 2

准备工作： a) 三文鱼切丁 b) 牛油果切丁 c) 洋葱切丁 d) 青葱切丁 e) 削柠檬皮并剁碎 f) 挤柠檬汁小量

步骤 3

将三文鱼，洋葱，青葱，柠檬皮及柠檬汁放盆里，把所有三文鱼腌料倒进盆里搅拌均匀备用

步骤 4

可以使用三文鱼刺身的酱油及芥末

步骤 5

将牛油果丁放进慕斯模具，并稍微用力压平

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步骤 6

步骤 6

把搅拌好的三文鱼丁放在牛油果上， 并稍微压平

步骤 7

放进冰箱冷藏片刻

步骤 8

脱模及点缀就可以吃咯！

三文鱼牛油果塔塔的小贴士

~洋葱及青葱尽量切小一点， 不然会影响三文鱼口感 ~三文鱼腌料可以按照个人喜好调整， 就好像凉拌一样， 喜欢放什么都可以，但小心把西餐弄得不伦不类，不中不西 ~如果没有慕斯模具， 可以改为其他形状， 但鼓励大家购买这种模具， 用途挺多， 而且价格便宜

菜谱创建时间：2021-06-27 18:47:35