镜面水蒸蛋

作者： 气包包

用料

• 鸡蛋2 个
• 盐3 克
• 水 和鸡蛋同等重量(不带壳之后)
• 葱花 生抽 香油 少许勺
• 保鲜膜 牙签 细目筛网

镜面水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

蒸好之后富有光泽，镜子面一样

步骤 2

将两个鸡蛋，加入和鸡蛋去壳后同等重量的水，搅拌均匀 加入食盐少许，用筛子筛入碗中

步骤 3

用勺子去掉表面的气泡，一定去干净，这一步是蒸蛋是否光滑的重要步骤

步骤 4

倒入蒸蛋容器内，盖保鲜膜，封好后，用牙签在保鲜膜扎2个洞

步骤 5

上蒸锅蒸至中间部分不晃动即可，不要蒸老

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步骤 6

步骤 6

放少许葱花 生抽 香油，也可不放 完成✅

菜谱创建时间：2021-06-27 15:49:04