鸡腿焯水，放入香料八角，桂皮，草果，香叶加入适量盐，进行炖煮，约30min（应该是土鸡，有点经煮），煮好后，鸡腿捞出切片，汤备用。
肥肠焯水，加入卤料，放入高压锅压15min，备用。
将青椒，青花椒，洋葱，姜，蒜，加入油放入锅中炒，炒至香味溢出，加入前步残留的鸡汤（不要香料）并加入两勺卤汤，加入生抽，鸡精，盐，冰糖，蚝油调味。
煮开后，放入午餐肉，蟹棒，鸡胗，肉丸，切片鸡肉，以及肥肠，煮开，撒上芹菜和葱碎，以及芝麻，即可