猪肉500克提前一到两天腌，挑肥点的，我买的不够肥。 腌制看个人口味，来点白酒，五香粉，老抽，盐，糖。
根据我姑（老手）的说法，豆，米泡4小时。 豆是要加姜汁我也加了点姜沫，酒，油，糖去炒一下，炒到水分相对收干，但我觉得豆在炒的过程我很怕它会烂掉，所以我建议改良下次泡两小时。
炒到大概这样，没有可见的水，差不多就行了。
米加点盐🧂加点油拌一下
不好意思一个人包没办法录视频，我是参考《杰少煮意》就是草蜢乐队的一个人的煮食节目，他说得详细，也比较慢，看两次就会了。
最后在高压锅2小时 浸一小时。