豆腐扣入盘中(为了造型漂亮,最好靠盒子与豆腐边沿用小刀划开,再盛入盘中)
皮蛋切成小颗粒备用
开大火,放少量盐,将青椒炕干后切颗粒备用
放上青椒泥和皮蛋泥
花生粒,榨菜泥,蒜泥备用
全部调料一并淋上,再洒个葱花,就大功告成。美味哟!适合夏天,冰凉可口下饭