无糖无油，百分百全黑麦 栗子奶酱面包

作者： 尤有又

🍻限定·栗子🌰| 奶酱🍼面包🍞 🌰夏天的酷暑，让我想念秋天 💗 🙉一提到秋天 就是吃栗子的季节嘛~😻 😘食材见图1

用料

• 图 1

无糖无油，百分百全黑麦 栗子奶酱面包的做法步骤

步骤 1

👏食材如上，点击获取 ✨

步骤 2

☺先准备烫种： 😘烫种太好用了，我实名安利！烤出来的面包体超级无敌旋转级别的松软！！！💗💗💗 🎈把所需食材混合均匀，冷藏一夜备用🍧

步骤 3

💖第二天制作主面团： 🎉把所需食材混合均匀，✨盐和酵母要分开放，我放了5g竹炭粉调色，用厨师机揉面最高挡揉4min，3min时加入50g冻干苹果粒和50g冻干南瓜粒，盖上锡纸室温发酵至1.5倍大🐋

步骤 4

👀 发酵时可以准备栗子奶酱： 把250g去皮熟栗子🌰和500g脱脂奶🍼混合均匀

步骤 5

放入锅里加入20g玉米淀粉搅拌均匀，⭐开小火一边加热一边搅拌，熬至浓稠，放凉备用🍀

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步骤 6

步骤 6

🌯🌯🌯包馅： 🎀案板上撒黑麦粉防粘，把面团分成小份，不揉擀开，🍶抹上栗子奶酱，再包进几颗栗子🌰🌰🌰，卷起来封🙈

步骤 7

👏👏👏烤箱时间： 👀烤箱底部放一碗水，二次发酵40min，然后在表面刷上鸡蛋液，再撒上白芝麻装饰，转成180度烤20min🍴🍴🍴

步骤 8

💓💓💓掰开康康（就是替大家尝尝的意思了 ），🍼栗子奶酱柔和糯香，每一口都能吃到香甜的栗子颗粒🌰，入口先是麦香🌾，🍶再是栗子奶香充满口腔，最后咬开整颗栗子🌰，口感和味道层层递进交相呼应，一个字就是大写的绝 ！！！😻😻😻 👐祝大家吃好喝好886

菜谱创建时间：2021-06-27 11:28:03