发面的时候没有拍摄，一手面懒得拍。。所有食材里的固体，如面，油条膨松剂，小苏打，盐，糖，用筷子混合均匀，然后把所有的液体，如牛奶，鸡蛋，水，油混合搅拌均匀分次添加进面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后成团，用叠面法揣面，叠压几次就行，有点粘手，手抹油揣，几分钟就行，不能揣久了。然后面封油放置十分钟继续揣面几分钟就行，把面屡成长方形摆放在刷了油的托盘里，面封油，盖保鲜膜或者盖子，放冰箱一夜醒面，记住，面必须软，软的像耳锤。。这样炸出来才不会硬。
还是没有拍视频，睡了香香的一夜，起来把冰箱里的面拿出来回温，面回温的时候就可以洗刷刷了，洗漱加烧油的时间面也醒好了，拿出来面撒面粉防粘手粘面板，千万别用油，油条会开成两半，用手轻拍面成厚一厘米左右的长条，再切成宽两指，两两叠在一起，用筷子从中间压一下，油温180度开炸，食指和中指轻轻捏着油条两端捏紧，而拇指则顺着筷印往两头轻拉入油锅，拇指不能用力，油条胚不能拉太狠不然不蓬松，也不能不拉，等油条一浮上来就不停用筷子翻，越滚越大的时候，成功感爆棚！两面金黄出锅！香喷喷外焦里嫩！
成品吃不完一定要放凉了用食品袋或者密封袋扎好口放冰箱冷藏，一星期保持原味不变！