家庭烤鱼

作者： Sunshine麻麻

家有烤鱼爱好者，push我新技能get，初试成功，但没拍照片，今天请师弟师妹来家里吃饭，二刷口味又有点搞淡了，敢不敢稳一点😂

用料

• 料酒 10 勺
• 鱼1 条
• 盐5 克
• 豆瓣酱1 勺
• 姜5 片
• 生抽海天味极鲜2 勺
• 蔬菜若 干
• 洋葱半 个
• 蚝油1勺
• 地瓜1个
• 花椒10粒
• 葱1个
• 香菜1 根
• 土豆1 个
• 白糖少许
• 下饭酱1勺

家庭烤鱼的做法步骤

步骤 1

超市买了一条一斤多的鲈鱼，请师傅帮忙杀好，回家继续去鳞清理，料酒，葱姜，椒盐腌制30到60分钟。另外还做了五香黄花鱼。

步骤 2

准备备菜，土豆，地瓜，玉米，芹菜，香菇，金针菇等，根据自己喜好搭配，很推荐地瓜

步骤 3

烤鱼刷少量油放入烤箱，我用的长帝的，200度25分钟，配菜有地瓜的话铺在烤盘上再放鱼，感觉地瓜比较难熟。

步骤 4

烤鱼的时候来准备备菜，锅内少许油，葱姜蒜末花椒下饭酱一起炒香，辣椒根据口味加，我们不吃辣，花椒本身麻香的口感也不错！配菜倒入锅中翻炒，倒入味极鲜蚝油等，最好提前用一个碗陪好料汁，一碗清水。开锅后加入烤鱼盘，再烤五到十分钟。

步骤 5

热气腾腾的生活，烤鱼，糖醋小排，青岛火腿，香煎黄花鱼，北极甜虾，老醋花生，爽口凉菜，口味煎饺

菜谱创建时间：2021-06-27 08:13:14