鸡腿肉切块下锅，放入水50ml，白葡萄酒醋（其他浅色醋也行）50ml，月桂叶4-5片，大火烧开。
水烧干后，加入6汤勺油，将鸡肉煎炸至表面稍焦黄（有一天我突发奇想把剩下的一口伏特加到了进去也挺不错的）
加入切碎的两个大洋葱，炒至洋葱发焦糖色
加入切碎的五瓣大蒜，加入切碎的三个大番茄， 烧十分钟，多搅拌，尽量把番茄烧化。 可以适当加水
加入盐，辣椒粉，红椒粉，调味。 加入切碎的欧芹，香菜和青椒，搅拌均匀。 出锅。