猪肉、葱、姜剁碎，加盐调味，放置冰箱备用。
花生、酱黄瓜、山药切碎，香菜洗净去根切细备用。
豆腐沥水，放入不粘锅碾碎，煸炒至整体干爽，加盐，白胡椒粉，鲜辣粉，蒸肉米粉，甜面酱，生抽调味。
加入肉馅、海米、花生碎、酱瓜碎、山药泥、鸡蛋、香菜拌匀，揉圆。 如包芝士夹心，调馅要减少盐量。
微波炉700W高火5～6分钟，中途翻面。