五花肉切块，凉水入锅焯一下盛出。不用水冲洗直接干锅放里煎一会，微焦之后盛出，把煎出的猪油倒入其他碗中。锅里放冰糖，生抽老抽料酒香叶八角翻炒，冰糖炒化之后放入五花肉。一定要小火炒！！！上色之后倒入热水焖煮就好啦！！！（这块我是倒入了电饭锅煮的，因为喜欢吃软烂的！电饭煲焖的更烂糊，然后又放回锅里收汁就可以啦） 可以放一点点盐 这块自己尝就好啦，觉得淡就放盐