1、买一条鲈鱼，在背部划几刀，先加适当的盐跟料酒，涂抹全身，把生姜切片加上一起腌制； 2、腌制大概十分钟之后，把🐠放到盘上，锅里加适当的水，然后把鱼放上去； 3、先将姜和葱切成丝洗干净放到一边，鱼放到锅里蒸15分钟，然后开锅，把姜葱分撒到鱼身上； 4、把油倒到锅里热油，加生抽，等油滚烫及时倒到蒸好的鱼上，铛铛铛，好吃美味的清蒸鲈鱼就可以啦