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自制鸡排

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吃过几次外面的鸡排,觉得挺好吃,于是打算自己做做看

用料

自制鸡排的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切开,切成厚厚的薄片

步骤 2

用刀背拍打,将肉打松散,打散更容易入味

步骤 3

将鸡胸肉放容器中,再加入料酒,姜,蒜,腌料,盐(腌料够咸可以不再放),胡椒粉,辣椒粉(不吃辣可不放),再用手抓拌均匀

步骤 4

抓拌均匀后再盖上保险膜,放冰箱冷藏一晚,着急吃的也可以腌个把小时就好了,时间越久越入味

步骤 5

准备好鸡蛋,淀粉,面包糠,鸡蛋打散

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步骤 6
步骤 6

先将鸡胸肉蘸上一层淀粉,再放鸡蛋液中蘸上鸡蛋液

步骤 7

蘸过鸡蛋液后再全部裹上面包糠。并将面包糠稍微按实一点,防止脱落

步骤 8

锅中放适量油,再将鸡胸肉放入,小火慢炸,期间要翻面,约2到3分钟左右就可以了,不确定可以用剪刀剪开查看是否已熟。

步骤 9

剪成小块,洒上辣椒粉,再配个自制的凉粉或可乐,一顿美味的午饭就搞定啦! 虽然总体口感没外面买的这么好吃,不过也可以解馋了,毕竟自己做的干净卫生!

自制鸡排的小贴士

家里做油可以少放点,一片片炸,不够再加,防止浪费太多油

菜谱创建时间:2021-06-26 19:40:26
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