把金针菇焯水，盛出备用。肥牛焯水时水里可以放点料酒去腥，盛出备用
起锅热油加入蒜末，姜丝，葱头末，爆香加入黄灯笼辣椒酱翻炒加入适量水。加入盐，生抽，白糖，白醋，蚝油，胡椒粉调味。煮沸后加入黄瓜金针菇煮开入味，盛出金针菇放入碗中再加入肥牛煮开一起倒入碗中，
碗面上放青红辣椒 芝麻 葱花，泼入热油 。