准备好。 青瓜因为煮呗小朋友吃所以我切粒，怎么切都可以的。
爆一下姜
放青瓜。
加一点点盐。 炒几下，加一点料酒，主要是加了就青青绿绿，不会变黄的。
再加一点点水。煮一下，盛出来。
仲要步骤来了。
双面，用生粉拍一下肉，薄薄一层。
准备下锅。
放下锅。
翻到第二面，看看第一面没有焦只是金黄色，因为抹上了生粉。不要不停的翻炒，一面翻一次就够了。
重要时刻来了，再炒牛肉同时，可以准备汁。 鲍汁一点，酱油一点，糖一勺，生粉一点不要太多。 加冷水混合一起。
牛肉差不多熟，倒汁。
盖盖子，中火煮
煮到汁粘稠，想多一点汁就加多点水就可以了
加青瓜，再炒几下，盖盖子。一点火局几分钟就OK了。
完成✅。
汁的调配自己看着办，鲍汁，酱油，糖，水，生粉，这个搭配是万能的。