1/2卷心菜切丝,其实切1/4都够的啦,是我贪心了……切丝.....把它洗干净......刀工可以的童鞋可以再切细点.......
我喜欢加点萝卜丝🥕,颜色鲜艳有口感
普通面粉没有啦,用了皇后的低筋,懒得筛粉,有要求的童鞋可以把低筋筛一下,口感更细腻,我觉得不是做蛋糕没什么所谓,最重要快😜鸡蛋一开始下了两个,鉴于卷心菜实在切多了,后来又加了一个笨蛋🥚……
面糊大概这样就OK啦……(面粉、凉水➕三只笨蛋🥚)
把材料都倒进去,再加胡椒,口味试个人而定,反正成品味道觉得淡可以自行加调味.......秉承蔬菜自带甜味的原则,我是只加少量调味料滴~
搅拌均匀~当然我是用五爪金龙去抓匀的........有要求滴可以用道具(筷子、勺子🥄、架子~随你喜欢😝)
先下1⃣️小勺试一下,面糊少了........
再来一个~嗯……这次好一点了……
鉴于没什么耐性.......最后一盘下去了……
锅盖盖一下吧……全程中小火,大概几分钟左右,由于本人喜欢爽脆的口感,平时也喜欢吃沙拉🥗,所以没等卷心菜太软了就掀盖了,喜欢软一点的稍微可以放小火焖一下哦……(口感这玩意每个人都不一样滴.....)
要翻反面,必需借助碟子,把碟子盖在面饼上面趁着没有这么烫给它来个反手,由于本人没啥力气,形状我还是挺满意的,起码没有大型翻车现场和烫到我亲爱的小手😜
来~放回去锅里再煎一下,OK~上碟~
卖相还是可以哒,喜欢吃沙拉酱之类的可以下一点哦,其实跟大阪烧口感差不多,嫌淡的喜辣的可以来点辣椒粉🌶️~哈哈哈哈
真的,卷心菜不要太多,1/4就好,当然......喜欢吃蔬菜的可以多一点......我只是觉得有点不太好操作......至于食材嘛……有条件的可以再下点口蘑、香菜之类的,随你发挥~食谱本来就是靠创意,没有规限,随意发挥,自己喜欢就好😊