材料如图，牛肉凉水入锅，放两勺料酒，加几片姜，水开后再煮3分钟，捞出，热水冲掉血沫。
锅热放少许油，炒香葱、姜后，下牛肉翻炒至变色，放入少许生抽。
倒入热水，水开后，把牛肉放入高压锅压30分钟。另起一锅，放少许油，翻炒洋葱、胡萝卜、土豆，然后加入到牛肉锅里，烧开，加入味好美咖喱酱，再煮10分钟，土豆熟了，少许盐，出锅。
可以加入烫好的生菜、荷兰豆，淋上汤汁，好吃的咖喱土豆牛肉饭就好了！