1⃣买回来的如果是板油更好吃，如果是带皮肥肉，记得去皮，不然会哏啾啾的，把肥肉炸出油，然后留点底油，把猪油渣捞起来备用，芹菜和辣椒蒜子切好备用！
2⃣起锅烧油，然后下蒜子炒香，在加入芹菜辣椒翻炒均匀，炒软直接加入猪油渣，然后调味，盐，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，翻炒均匀，一丢丢水，然后大火收汁即可！
3⃣出锅了！