红豆沙馅

作者： 桐桐之星

一款百搭的红豆沙

用料

• 红豆 500克
• 糖 200克
• 玉米油 200克
• 麦芽糖 230克
• 水 1000克

红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆加入清水放冰箱泡一晚，用水搓洗几次，去苦涩

步骤 2

红豆加1000清水放入压力锅按豆/蹄筋键，我煮了20分钟，一捏就出粉就可以了

步骤 3

放进破壁机打成泥就可以了，如果打不动可以加点煮红豆的水，不要放太多，不然炒到怀疑人生

步骤 4

把打好的红豆泥倒入不粘锅里加入三分之一白砂糖和玉米油中火炒均匀再重复二次加入糖和玉米油，翻炒均匀后加入麦芽糖搅拌均匀

步骤 5

炒到这个状态差多就可以了，用来做月饼的可以炒久点，我这个视频的是用来包粽子的

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步骤 6

步骤 6

炒好的红豆沙非常细腻

菜谱创建时间：2021-06-26 12:52:14