47美味酱黄瓜

作者： 糖豆家小美厨

夏至后，地里的黄瓜开始疯长了，恰好发现有一些长的不太规则的蔫黄瓜，摘回来，酱黄瓜配粥，最完美

用料

• 黄瓜 15根
• 蒜粒 5瓣
• 小米辣 2根
• 生抽 100克
• 香醋 60克
• 冰糖 40克

47美味酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜趁新鲜，洗净去两头，晾干

步骤 2

新蒜和小米辣切段

步骤 3

加入生抽、醋、冰糖，设置5分钟/100度/小勺煮开

步骤 4

因为要制作整根的小黄瓜，所以加了蝴蝶棒防碎裂

步骤 5

小瓜瓜依次摆放 设置18分钟/70度/反转小勺，熬煮，70度的小黄瓜口感脆爽，绝对值得一试。 我有点贪心了，黄瓜放的有点多，这个程序完成后，发现在上面的小黄瓜没煮到，我把蝴蝶棒取出，将下面已经煮好的小瓜瓜先捞至容器，剩下翠绿的瓜瓜再设置15分钟/70度/反转小勺熬住，就可以啦！

步骤 6

煮好的酱黄瓜，放在干净无油的容器内，即可食用，也可以冰箱冷藏后口感更加爽脆。 快试试吧！

菜谱创建时间：2021-06-26 12:21:35