南瓜花天妇罗#夏季美味菜肴

作者： 蓝纹乳酪

院子里的南瓜藤上开了好多花，采下这美丽的花朵，用冰水调面、做天妇罗面糊，南瓜花拖上面糊，炸出香酥天妇罗，搭配啤酒，感概这优质食材—-南瓜花，真是太美味！

用料

• 南瓜花 15朵
• 小麦粉 55克
• 冰水 110ml
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄酱 1勺
• 酱油 50ml
• だし汁 1大勺
• 蔗糖 1勺
• 凉开水 70ml
• 生姜泥 1小勺
• 白萝卜泥 1大勺

南瓜花天妇罗#夏季美味菜肴的做法步骤

步骤 1

南瓜花洗净晾干水分备用。

步骤 2

准备小麦粉55克。

步骤 3

冰水110ml。

步骤 4

冰水中磕入1个鸡蛋。

步骤 5

鸡蛋和冰水搅打匀。

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步骤 6

步骤 6

将鸡蛋冰水倒入小麦粉中，边倒边搅拌。

步骤 7

再加入1勺蛋黄酱。

步骤 8

搅打成无核天妇罗面糊。

步骤 9

锅中倒入适量油，油温升至放入筷子起小泡。

步骤 10

南瓜花拖上面糊。

步骤 11

放入油锅中炸。

步骤 12

可以采一些嫩南瓜叶，拖上面糊一起炸。

步骤 13

炸至金黄色，夹出沥干油。

步骤 14

准备做天妇罗蘸汁，碗中倒入50ml酱油。

步骤 15

加入1大勺だし汁。

步骤 16

加入1勺蔗糖。

步骤 17

倒入70ml凉开水。

步骤 18

加入1小勺生姜泥。

步骤 19

加入1勺白萝卜泥。

步骤 20

做好的蘸汁。

步骤 21

炸好的南瓜花天妇罗，蘸上蘸汁，太美味了！

菜谱创建时间：2021-06-26 06:48:45