超萌云朵馒头（Funburnt X5）

作者： PlayBake

用料

• 面团材料：
• 中筋面粉 300g
• 牛奶/水 150g
• 细砂糖 15g
• 酵母 4g
• 其他：
• 红曲粉/粉色色素 适量

超萌云朵馒头（Funburnt X5）的做法步骤

步骤 1

把面团材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

步骤 2

和至面团表面光滑即可（7-8分钟左右）

步骤 3

和好的面团分成两份，其中一份滴入色素揉均匀

步骤 4

把白面团擀成面皮，不要太薄

步骤 5

用云朵模具印出模样即可

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步骤 6

步骤 6

取一小块粉色擀成面皮，用模具印出小圆球（手搓也可以）

步骤 7

放在印好的云朵面团上就完成了

步骤 8

依次做好剩下的，放入烤箱30度发酵30分钟左右（夏天可室内直接发酵）

步骤 9

水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟再出炉

步骤 10

完成

超萌云朵馒头（Funburnt X5）的小贴士

没有粉色色素的可以选择加点红曲粉揉均匀即可 夏天室温高的话可以选择盖住直接室内发酵 没有烤箱的可以选择锅里放一盆温水|（30-40度）进行发酵 细砂糖根据个人口味加减 多余的面团可以做成双色的刀切馒头这样就不会浪费哦

菜谱创建时间：2021-06-25 15:17:00