1.提前一晚预约做杂粮饭（红米/糙米／小米/钢切燕麦/传统燕麦片/三色藜麦/白米/黑芝麻）；
2.制作蛋丝:鸡蛋+盐搅拌均匀，倒入不粘平底锅中两面煎熟取出，切成细丝即可；
3. 加热鳗鱼，同时把牛油果切片、蟹柳棒撕成丝、玉米煮熟、番茄青瓜切块；
4.碗底先铺一层煮好的杂粮饭，再依次放上自己喜欢的食材；
5.制作日式蒜香油醋汁:大蒜磨成泥和所有调料一起倒入碗中混合均匀；
6.鳗鱼波奇饭上洒上海苔丝、白芝麻，最后将酱汁倒在波奇饭上拌一拌就可以吃了。