低热无糖提拉米苏

作者： 金旺大人

这是我最爱的然而为了控糖4年都没过的蛋糕，今天终于偷空捣鼓制成，分给亲友 一致好评！希望大家喜欢😎

用料

• 可生吃鸡蛋白 65克
• 鸡蛋黄 18克
• Kiri奶油奶酪 200克
• 脱脂酸奶 130克
• 吉利丁 5克
• 魔芋粉 10克
• 零卡糖+糖浆 35+15克
• 浓缩咖啡 30ml
• 威士忌（家里只有这个） 6ml
• 巧克力粉 随你撒
• 高蛋白曲奇或威化饼 随你放

低热无糖提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离分离后 分别打发 不用太硬，蛋黄我是打发完蛋白后扔进去的。加糖哈10-20随意

步骤 2

吉利丁片泡软 +魔芋粉+酸奶+糖浆15ml打它，你会发现 魔芋粉和吉利丁片没融化，因为酸奶是冰的，不要紧的 我也是摸索着来ξ( ✿＞◡❛) 然后奶油奶酪我放微波炉高火1分钟进行软化，加了糖以后打发2min 然后加入刚才酸奶魔芋粉那一坨进去 继续高速搅合，还有坨状物证明吉丁力片没融，放进微波继续高火30秒，直到顺滑

步骤 3

把奶酪糊倒入之前的蛋白糊，你可以放点香精 2ml，翻拌太慢，我就继续高速打发1min 完全顺滑后你会发现顶层很多泡沫，震荡几下 便可大部分消失 不用太强迫症

步骤 4

我拍的啥😅 取出高蛋白威化饼或巧克力曲奇，嗯。我都是买的健身可以吃的，blendy浓缩咖啡液加点威士忌，用饼干浸泡一下 你就可以一层奶酪糊层饼了，一杯里我放了两层饼 然后就做好啦~

步骤 5

一层糊+饼+糊+饼+糊 吃时再撒巧克力粉

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步骤 6

步骤 6

我冻了估计6h 就可以吃了，隔夜风味更加 貌似比我以前吃的更好，只是酒味很少，爱酒味的可以多加酒 一醉解千愁！

步骤 7

成品一共才分了5杯，每杯热量170-190之间，很优秀了，当然控制自己吃一杯就好，其余交给亲友，获得好评，下次继续努力！

低热无糖提拉米苏的小贴士

爱吃就别怕麻烦~最后的清洗也是愉快的∠( ᐛ 」∠)_

菜谱创建时间：2021-06-25 08:05:50