用APP打开

美善品|椰蓉手撕面包

5601人浏览 712人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
2021年6月25日 周五 重庆 小雨 超级超级好吃_简单易做。

用料

美善品|椰蓉手撕面包的做法步骤

步骤 1

把120克牛奶和3克干酵母放入主锅,设置30/速度3

步骤 2

加入240克高筋面粉、1/4茶匙盐、30克细砂糖、和1个大鸡蛋,设置30秒/速度3。再设置揉面2分钟。加入30克黄油后,再设置揉面3分钟。

步骤 3

然后把面团整理成圆形⭕️,放在大保鲜盒里

步骤 4

保鲜膜密封盒子,常温发酵至2倍大。

步骤 5

将发酵好的面团排气,用擀面杖擀成30cm的正方形面皮,铺上椰蓉馅料,再卷起来。

展开全部
步骤 6
步骤 6

整形视频

步骤 7

对半切开

步骤 8

把两条变成麻花

步骤 9

放入8寸中空蛋糕,至温暖38度环境下发酵至2倍大。

步骤 10

烤箱预热170度10分钟后,把面包放入烤箱中下层170度烤35分钟,20分钟后盖锡箔纸,以防烤焦椰蓉。 烤好后,放温热再脱模。

美善品|椰蓉手撕面包的小贴士

⚠️在步骤3,面团发酵的时候做椰蓉内馅: 把30克黄油放入主锅,设置3分钟/50度/速度1,然后加入30克细砂糖 ,50克椰蓉 ,15克奶粉 ,1个鸡蛋 ,2克盐,设置20/速度3混合,备用。

菜谱创建时间:2021-06-25 02:09:10
打开App收藏