主锅放入水150克（夏天冰水），洗净滤干的菠菜叶180克，10秒速度10打磨成菠菜汁
放入法粉500克（或高筋粉），鲜酵母15克、蜂蜜50克，30秒速度3-6混合成团，揉面2分钟
放入椰子油40克，盐5克，揉面5分钟，至均匀的薄膜即可。
取出面团整圆放发酵盒，室温松弛10分钟。
松弛好的面团均分20份，依次滚圆放不粘烤盘，温暖湿润处进行发酵，烤箱发酵可放一碗热水制造温暖湿润的环境，测温计测量温度不超过38度，发至两倍大取出，预热烤箱180度。
面团表面撒少许白芝麻，放入烤箱180度烘烤20分钟，全程盖锡纸可避免上色过度变黄。