将臭豆腐冲下水，用厨房用纸吸去表面水分（防止炸的时候油溅出来）。将臭豆腐切小块（炸得更透）后入油锅。
中小火慢炸，注意翻面，各面都要炸到。
炸至金黄后取出放入垫有厨房用纸的盘内，吸去多余的油。
取下厨房用纸，装盘，淋上味好美泰式甜辣酱即可。