饱腹感带点酥香的硬面包

作者： 哈哈哈KKK

这几天老看大列巴，就看了很多的方子，然后就想着按照自己法子捣鼓下，刚刚好家里有坚果和蔓越莓这些东西，也想记录下来，因为做出来太棒了 麦香+坚果香味，带点蔓越莓的点点酸甜，越嚼越好吃，而且饱腹感强哦！

用料

• 酵母 适量
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量
• 面粉和全麦粉 各一半
• 坚果 适量
• 蔓越莓 适量
• 黄油 一点

饱腹感带点酥香的硬面包的做法步骤

步骤 1

把面粉和全麦粉，酵母，牛奶，鸡蛋搅拌均匀，揉好，静置10分钟 （注意留半个鸡蛋黄，后面烤之前，刷在表面）

步骤 2

把黄油揉进面团，像搓衣服一样揉进面团里面，摊平，静置20分钟，第一次发酵，然后揉面团，整形，摊平放坚果蔓越莓，卷起来放在烤箱，放一碗水，发酵1个小时

步骤 3

发成两倍大，表面刷蛋黄液，烤箱上下层160℃，烤20分钟，在调成180℃，再烤20分钟

菜谱创建时间：2021-06-24 14:49:24