挑战100款可爱卡通果蔬馒头（持续更新）（附教程）

作者： 野兽叶

更多分享在小红书/微博：野兽叶 🥰 自制 低糖 低油 0添加 如果想学馒头 就从卡通馒头开始 因为 它们会一路治愈你*⸜( •ᴗ• )⸝* 🌿新手配比（大约做2到4个） 液体（纯净水、纯牛奶、果蔬汁）：50g 细砂糖：0~5g 酵母：1g 低粉或中粉：100g 🌿调色 白：铁棍山药、纯牛奶、纯净水 黑：纯黑芝麻酱、黑芝麻 黄：贝贝南瓜、南瓜 绿：菠菜、黄瓜、抹茶 红：红火龙果、甜菜根 紫：紫薯 橙：胡萝卜 棕：红糖、可可粉 蓝：蝶豆花 🌿做法 准备面团、调色、压面整形、发酵、蒸、晾凉冷冻 准备：蒸锅 电子秤 耐高温蒸笼纸 擀面杖 菜板 模具：根据计划做的卡通造型特征提前准备 配比：液体50 糖5 耐高糖酵母1 面粉100 面团❶所有材料混合-筷子或叉子搅絮-揉均至三光 盆光手光面光-静置10分钟-搓衣式揉至面团光滑 调色❷面团分别调色-保鲜膜裹盖好防风干 造型❸主面团擀光滑-做出想要的主造型 组装❹配件面团擀成光滑面片-压出需要的形状-组装成型 发酵❺温暖湿润处发酵至2倍大（电烤箱发酵约25分钟左右） 蒸熟❻水沸进锅 锅盖擦干-中火蒸12分钟 关火焖3分再开盖 保鲜✨出锅后晾凉-装入保鲜盒或保鲜袋-冷冻 复蒸✨免解冻-水沸进锅-大火蒸10分-关火焖3分 🌈 可评论区交流 后续空了分享对应模具 手巧的 看造型 其实也能直接做哦

用料

• 牛奶、果汁、果泥 克100
• 耐高糖酵母 克2
• 细砂糖（可不放） 克10
• 中粉、低粉 克200
• 玉米油（可不放） 克2

挑战100款可爱卡通果蔬馒头（持续更新）（附教程）的做法步骤

步骤 1

企鹅 / 黑芝麻酱馒头

步骤 2

皮卡丘 / 贝贝南瓜馒头

步骤 3

猫爪 /奶香馒头

步骤 4

恐龙

步骤 5

螃蟹 / 南瓜泥馒头

展开全部

步骤 6

步骤 6

恐龙 / 菠菜馒头

步骤 7

小熊 / 贝贝南瓜馒头

步骤 8

熊猫 / 奶香馒头 / 这个是用烤箱烤

步骤 9

海豹 / 奶香馒头

步骤 10

雪人 / 奶香馒头

步骤 11

龙猫烙印 / 奶香全麦馒头 / 全麦粉 牛奶

步骤 12

小狗 / 奶香馒头 / 牛奶 黑芝麻酱

步骤 13

花卷 / 芝士馒头 / 芝士片

步骤 14

北极熊 / 奶香馒头

步骤 15

布丁狗 / 贝贝南瓜馒头

步骤 16

大白 / 铁棍山药馒头

步骤 17

小黄人 / 贝贝南瓜馒头 / 贝贝南瓜 黑芝麻酱

步骤 18

大龙猫 /黑芝麻酱馒头

步骤 19

灰尘精灵 / 黑芝麻酱馒头

步骤 20

皮卡丘 / 贝贝南瓜馒头

菜谱创建时间：2021-06-23 21:07:54