二叔家炸萝卜丝丸子

作者： 黄儿黄儿

用料

• 萝卜 1根
• 五香粉 2g
• 酥炸粉 50g
• 面包糠 20g（4小把）
• 糖 20g
• 沙茶辣 15g
• 小葱 15-20棵
• 鸡蛋 2个
• 油 半锅
• 面粉 90g

二叔家炸萝卜丝丸子的做法步骤

步骤 1

原材料，如图，日常用的白糖和超市买的白萝卜就可以

步骤 2

白萝卜去皮，刨成粗丝，静置

步骤 3

葱切成葱花

步骤 4

静置后的萝卜丝会出水，用力攥干萝卜丝的水

步骤 5

攥干的萝卜丝里加入鸡蛋，五香粉，酥炸粉，面包糠，糖，沙茶辣，小葱花拌匀，尝一下咸淡，淡了可再加点沙茶辣

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步骤 6

步骤 6

用筷子夹起放到勺子里，试一下是否能够成团，如果太松散可以加入一点点面粉。

步骤 7

点火烧油，油温到把丸子放下去油冒泡，油温就合适了，就可以开始炸丸子了

步骤 8

中小火慢慢炸至金黄色，就可以出锅了

步骤 9

炸好啦～

二叔家炸萝卜丝丸子的小贴士

1.萝卜一定要去掉带筋的那层皮 2.沙茶辣和酥炸粉都含盐，不能放太多，沙茶辣最后放，含盐多放早了萝卜丝炸到后面会出水 3.中小火，火不能过大，会没熟就糊了

菜谱创建时间：2021-06-23 18:29:52