奶香冰淇淋

作者： 31Pioneer

用料

• 淡奶油
• 白砂糖
• 百利甜酒
• 蛋黄
• 牛奶

奶香冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和细砂糖称量在一个盆中，用手动打蛋器打至蛋黄颜色发白

步骤 2

牛奶倒入盆中，中火加热，一边搅拌一边用硅胶刮板，搅拌至均匀，直到锅边冒出许多小泡微沸腾状态。约大概88度后关火

步骤 3

搅拌加入甜酒开小火不停搅拌至浓稠

步骤 4

淡奶油称入小盆中，用电动打蛋器打至9成。

步骤 5

加入冷却的蛋黄液搅拌至均匀，封好保鲜膜放入冰箱冷却

菜谱创建时间：2021-06-23 17:52:57