老叶摘掉，要撕筋。弄成一段一段的 配料，只需要蒜两片切丁，小米辣几个切丁。盐，麻油少许。
热锅，下油，先炒蒜和辣椒，再倒入山芋藤。清炒，放盐，炒几分钟，有些微软即可，少许麻油。起锅。盐可以稍微多点儿，这个菜咸口点会好吃。