芝麻糊

作者： 25号毅兮

用料

• 黑芝麻 100克
• 冰糖 适量
• 水1 360克
• 水2 160克
• 糯米 60克
• 红枣 4-5颗

芝麻糊的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用

步骤 2

黑芝麻小火炒熟备用（也可用烤箱上下火150度烤5分钟左右）

步骤 3

红枣洗净去核切件备用

步骤 4

将泡好的糯米、黑芝麻、红枣加360ml的水用料理机高速打一分钟，可间断几次打

步骤 5

①将打好的芝麻糊分批过滤出芝麻水，保留过滤出的芝麻水 ②将所有过滤出来的渣渣再次投入料理机中，加入160ml的水 再次搅打 ③重复以上的步骤，将芝麻水滤出，最后渣渣的形态应该是干燥的

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步骤 6

步骤 6

芝麻糊根据个人口感加入冰糖，中火加热，边加热边搅拌，煮至芝麻糊越来越粘稠

步骤 7

关火盛出即可食用

菜谱创建时间：2021-06-23 11:26:55