小奢版巧克力大曲奇🍪

作者： 678-4

参考了几个巧克力大曲奇的方子，调整出适用的方子，记录一下。方子中加入黑巧克力、椰子油、榛子，烤时满屋飘香，吃时酥脆可口。

用料

• 低粉 220克
• 黄油 80克
• 椰子油 50克
• 细砂糖 80克
• 红糖 60克
• 黑巧克力 160克
• 耐高温巧克力豆 120克
• 盐 3.5克
• 小苏打 2克
• 无铝泡打粉 3克
• 鸡蛋 1个
• 香草 几滴
• 榛子仁 80克

小奢版巧克力大曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

牛油软化，两种油和两种糖混合搅拌；

步骤 2

加入盐、切碎的融化的160克黑巧克力，继续拌匀；

步骤 3

打入鸡蛋、香草精拌匀；

步骤 4

筛入低粉、泡打粉、小苏打，拌匀；

步骤 5

加入耐高温巧克力豆、榛子仁，继续拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时；

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱，180度，上下火，取30克面团，揉圆压扁，上盘烤30分钟。

步骤 7

可以吃🍪🍪🍪啦

小奢版巧克力大曲奇🍪的小贴士

1、用的是70%可可脂的德菲丝黑巧，这个糖量吃起来并不会太甜，不用减糖量。 2、火不用太高，慢慢烤。

菜谱创建时间：2021-06-22 21:42:12